rapida carrellata dei primi assaggi del pacco delle birre di Natale del Circolo...e dell'Osteria.

i nomi originali delle birre e/o delle birrerie potrei scriverli sbagliati, abbiate pietà di un povero vecchio...

- Zinnebier Christmas: aspettative alte per la versione "natale" di una delle mie birre preferite, la Zinnebier "usuale", (con la sorellina Taras Bulba). aspettative alla fien un po' tradite. , questa birra è discreta, ma ha poco di natalizio. il caraattere e l'esuberanza della sorella chiara qua si perde per strada. peccato perchè la brasserie de la Senne  è una delle mie preferite

-Come lo è la De Ranke, che anche quest'anno con la Pere Noel da un'ottima prova di sè. qui il luppolo la fa da padrone, la speziatura è molto esile e piacevolissima, più nel naso che in bocca. gasatura importante, bella schiuma pannosa. si beve che  è un piacere. buna fes!!

-Cuvee Angelique di Glazen torens.mah! non sono riuscito a finire nemmeno il livello degustazione del mio teku, e la bottiglia ancora quasi completamente piena è malinconicamente sul terrazzo al freddo tappata. servirà forse per un birramisù o qualche altro piatto, ma proprio non riesco a berla. che ci sia del cardamomo?

-Rulles mellieur voeux. qui la speziatura è un' più presente, ma come tante birre scure belghe ha qualcosa che non mi permette di apprezzarla a fondo; non ho ancora capito se sia dovuto al malto biscuit o allo zucchero candito scuro. comunque birra piacevole ma non entusismante, non è certo la mia Rulles preferita

-Tournay de noel. biscuit anche qui? un po' troppo anonima, ho finito il bicchiere 10 minuti fa ma già non me la ricordo molto. prendendo un po' di temperatura mi sembra di sentire anche qualche problemino di lievito. c'è di meglio.

- Pere Canard. 9% di alcool che sisentono poco, corpo esile per il tipo di bira. io ci ho sentito u a affumicatura, tipo peated, che richiama addirittura il catrame. per il resto scappa via troppo tranquilla senza farsi ricordare molto.

- Slaapmutske - sembra una birra da estratto...corpo esile, metallo, anche un po' di "freschino". per fortuna sull'etichetta parlano di luippolo aromatico. dolcezza da bibita. pessima. una considerazione: l'ho assaggiata mangiando del salmone marinato/affumicato, non vorrei che il problema fosse dovuto all'abbinamento.

- Santa Bee. Bella birrona. Tamugna ma con una bevibilità notevole. il miele si sente leggero, nel finale un buon amaro. ci sento anche della frutta cotta, marasche o prugne. buona buona. non da bere a caraffe, ma questa mi è piaciuta molto

il resto alla prossima!!

Hoppy New Year

demus

Io non le ho ancora assaggiate tutte, me ne mancano 4. Fino ad ora quelle che ho preferito sono:

1) Stoute Bie (ma non di questa partita, ce l'avevo da Ottobre)

2) Tsjeeses

3) Cuvee Angelique

Salut.

Marco

PS:...e comunque questo thread qui è fuori argomento. Andava postato in "Birre e Homebrewing"

Purtroppo non do del tutto torto ad Andrea per le birrenatalizie di quest'anno. Siam 'tornati' agli esiti di due anni fa, quando 'vinsero' le inglesi, solo che quest'anno... non abbiamo le inglesi! Comunque, senza essere così preciso e descrittivo come l'amico bresciano:

- Zinnebier Christmas, insomma, così così, non da farsi ricordare.

- De Ranke, mah... a tratti dissetante e molto fresca ma quando mi fermavo ad 'ascoltarla'... sentori di "fantoline" (pop-corn)!

- Cuvee Angelique, non ho assaggiato quella del lotto ma quella che avevo assaggiato in precedenza mi era piaciuta molto.

- Rulles mellieur voeux, buona ma al di sotto delle aspettative, un po' troppo nella norma.

- Tournay de noel, abbastanza anonima, troppo beverina.

- Pere Canard, poco piacevole con un'affumicatura particolare che non l'impreziosiva, anzi.

- Slaapmutske, al primo assaggio abbastanza buona, riassaggiata dopo giorni così così. Ha vinto il concorso in Danimarca...

- Santa Bee, molto strana, m'è piaciuta molto di più l'anno scorso.

- Stoute de bie, purtroppo penso ci sia capitato un lotto andato a male a sentire i bellissimi commenti - relativi ad un altro lotto - del Bellini. Veramente incredibile come sensazioni di sgradevolezza.

- Tsjeeses, forse un po' troppo tosta, un alcool un po' fine a se stesso, mi sembrava molto più buona lo scorso anno.

- Serafijn Achilles, buona ma non trascendentale.

- Stille nacht 2009 De Dolle, molto particolare, subito l'ho trovata quasi eccessiva, poi man mano l'ho apprezzata sempre più e poi purtroppo è finita.

Mo' vado a cenare. Buonanotte.