Ieri sera grandissima serata passasata assieme agli amici Marcello ed Edoardo, ragazzi illuminati da kuaska e dal Circolo del Luppolo , al Chelsea Pub di Parma (via emilio lepido, 22).

Il locale è molto particolare, diciamo un'osteria strapiena di "chincaglierie" birrarie e no. A me come stile è piaciuto, sicuramente non calmo e intimo, ma penso sia proprio quello che vogliono i gestori.

Sulla lista che portano ci sono: Wieze Blanche, Wieze Rouge, una serie di Trent, Spitfire e dei mix di birra chiara e sciroppi . Assetatissimi dal viaggio abbiamo iniziato con 2 Spitfire e una blanche per Edo.

Poi ho chiesto al gestore se aveva una qualche birra affumicata e si sono spalancate le porte... Nella serata siamo riusciti ad assaggiare Schlenkerla Marzen, Liefmans Kriekbier e Kapittel Abt (van eecke mi ricordava qualche cosa...  ) . Purtroppo oggi a lavorare bisognava andarci indi abbiamo smesso, ma per rimembrare la serata abbiamo chiesto birre da asporto e li altra sorpresa! Aveva parecchie etichette, per citarne alcune Cantillon, Dupont, De Dolle. Io sono tornato con una Oerbier, mentre gli altri si sono buttati su lambic, affumicato e frutta. Ci ha detto che era in attesa di nuove Birre e che l'anno scorso era riuscito a farne girare 400...

In conclusione il Chelsea merita e ha una buona selezione di Birre in continua evoluzione. Il gestore mi è sembrato convito di quello che sta portando avanti (forse non da moltissimo tempo, ma magari sbaglio). Unica pecca è che le birre sono state servite parecchio fredde e in bicchieri "a caso"... Ma è il locale che è così!   Per finire si dice che i panini, da attendere con pazienza, siano buonissimi, non abbiamo testato, ma ci saranno altre occasioni!